Shopping Cart

Geen producten in de winkelwagen.

Cake met perzik

Print dit recept
Zùsto Cake met perzik bosbessen en kokos

Ingrediënten

  • 150 g Zùsto
  • 150 g zelfrijzende bloem
  • 120 g boter
  • 100 g bosbessen
  • 2-3 perziken in dunne schijfjes
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje bakzout
  • optioneel: topping naar keuze (kokosrasp, amandelschilfers,…)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Bekleed een bak- of taartvorm met bakpapier.
  3. Laat de boter langzaam smelten in een pannetje. Meng de gesmolten boter en de Zùsto in een kom en voeg de eieren en het vanille extract toe. Mix het geheel samen tot de eieren goed zijn gemengd.
  4. Voeg het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en een snufje bakzout toe.
    Roer alles samen tot een glad geheel en schep het mengsel voorzichtig in de taartvorm.
  5. Was het fruit en snijd de perziken in dunne schijfjes.
    Versier de cake met de bosbessen en de perzikschijfjes.
  6. Hou je van zoet? Strooi dan nog een beetje extra Zùsto over het geheel.
  7. Zet de taartvorm in de oven voor ongeveer 30 minuten.
  8. Prik na een twintigtal minuten met een houten prikker in de cake en laat indien nodig nog een tiental minuutjes verder bakken.
    Als er geen deeg aan de prikker blijft hangen, dan is de cake klaar.
  9. Laat de cake afkoelen en bestrooi met kokosrasp en toppings naar keuze. Smullen maar!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *