Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand

Chocolademoussetaart

Chocomoussetaart kan je altijd eten, maar zeker wanneer het buiten koud wordt. Een taart voor jong en oud.

Bereidingstijd

10 min voorbereiden + 10 min bereiden

Portie

16 porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 16 porties

Voor de bodem

  • 20 oreokoekjes
  • 65 g gesmolten harde margarine

Voor de chocomousselaag

  • 225 g melkchocolade
  • 4 eieren
  • 200 g Zùsto
  • 1 tl vanille extract
  • 140 g harde margarine op kamertemperatuur
  • 300 ml volle room
  • 20 g Zùsto

Benodigdheden

  • Ronde springvorm (ik gebruikte er één van 18 cm, maar je kan ook een iets grotere nemen. Dan is de taart minder hoog, maar nog steeds even lekker)
  • Steelpannetje

Bereidingswijze

Voor de bodem

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier. Tip: vet de vorm in met margarine. Knip dan een ronde uit de grootte van de bodem en stroken om de zijkanten te bedekken. Kleef deze in de vorm.
  2. Verkruimel de koekjes in een foodprocessor. Meng er de gesmolten boter onder.
  3. Stort de koekkruimels uit op de bodem van de bakvorm en druk stevig aan met de achterkant van een lepel.
  4. Bak gedurende 10 min. Laat volledig afkoelen terwijl je de vulling maakt.

Voor de chocomousselaag

  1. Smelt de chocolade op laag wattage in de magnetron (doe dit met intervallen van 30s op 600w, waar je tussen elk interval even de chocolade omroert). Als alle chocolade bijna gesmolten is, blijf je roeren tot het laatste beetje ook wegsmelt. Zet aan de kant.
  2. In een steelpannetje doe je de Zùsto en de eieren. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren met een garde. Wanneer de massa begint in te dikken haal je de steelpan van het vuur. Kook niet té lang want dan krijg je gebakken eieren :). De massa moet aan de achterkant van je lepel blijven kleven.
  3. Haal de steelpan van het vuur en doe er de gesmolten chocolade bij. Voeg het vanille extract toe en zet even aan de kant (roer er af en toe in).
  4. Mix de margarine zacht gedurende enkele minuten. En giet er beetje bij beetje het chocolade beslag onder (zorg ervoor dat deze niet meer heet is!).
  5. In een andere mengkom klop je de room half op. Voeg er de 20g Zùsto aan toe en klop verder tot slagroom. Schep deze luchtig onder het chocolade beslag en stort in de taartvorm.
  6. Zet gedurende 6 u in de koelkast.

Voedingswaarden

Chocomoussetaart 1/16de van de taart (+/- 71 g)
Energie (Kcal) 333 Kcal
Vetten (g) 26,3 gram
Waarvan verzadigd 12 gram
Koolhydraten (g) 17 gram
Vezels (g) 3,6 gram
Eiwitten (g) 3,2 gram

Over Yasmine Marchal

Hallo, ik ben Yasmine van de bakblog Tartes Yaya. Naast het bloggen, werk ik full-time als IT project-manager. Bakken is mijn creatieve uitlaatklep, maar ik doe ook héél graag aan sport (joggen, wandelen, luchtacro en paardrijden).

Ik ben mama van een zoon, Ilyas van 8 en dochtertje Fatou van 6. Ilyas kreeg in augustus 2018 de diagnose van diabetes type 1 (een autoimmuun ziekte die niet wordt veroorzaakt door te veel suikers, just to set things clear
;)). Hoewel een diabetes patiënt type 1 alles mag eten en niet speciaal op dieet moet, kan zijn lichaam toch wat moeilijker om met échte suikers. Dat komt omdat het lichaam zelf geen insuline kan aanmaken en de toe te dienen insuline-suikerpieken niet altijd even goed kan opvangen).

Door de diabetes van mijn zoon kwam ik in contact met Zùsto. Sindsdien bekroon ik Zùsto tot mijn all-time favorite suikervervanger!

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.