Courgettebrownies

Recept door: Laurence (As Cooked by Ginger)

Holy moly, deze courgettebrownies zijn echt verrukkelijk lekker. Ze zijn smeuïg zoals je van een brownie wilt, maar niet tè. Ze zijn lekkere chocolade-achtig en zoet, zonder te zoet te zijn én, wat ook wel leuk is om te weten, ze zijn een gezondere variant!

Bereidingstijd

30 min voorbereiden + 30 min bereiden

Portie

16 brownies

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 16 brownies
  • 250 g Zùsto
  • 120 ml zonnebloemolie
  • 2 eieren
  • 260 g patisseriebloem
  • 60 g cacaopoeder eventueel ongezoet
  • 1,5 tl bicarbonaat
  • snuifje zout
  • 460 g courgette geraspt
  • 100 g pure chocolade grof gehakt

Benodigdheden

  • Kom
  • Bakpapier
  • Bakvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Klop de Zùsto los met de eieren. Voeg er de zonnebloemolie aan toe en meng goed.
  3. Druk wat overtollig vocht uit de courgette en voeg toe.
  4. Voeg vervolgens de bloem, cacaopoeder, bicarbonaat en zout toe en meng tot een glad beslag.
  5. Doe het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm van 23×23 cm (leg eventueel een vel bakpapier op de bodem). Bak 30 minuten.
  6. Laat afkoelen, zet nog 2 uur in de koelkast, snijd in 16 stukken en serveer.

Voedingswaarden

Wordt weldra toegevoegd.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand