1. Voeg in een ruime kom de droge ingrediënten toe: zelfrijzende bloem, zout, vanille-extract en de Zùsto. Meng deze even door elkaar en maak in het midden een kuiltje.
2. Voeg in het kuiltje de eieren toe, de boter of olie en de helft van de melk. Meng alles tot een glad beslag. Voeg nu rustig de rest van de melk toe terwijl u verder roert.
3. Laat het beslag even een half uurtje rusten.
4. Doe een beetje boter in de pan en giet met een pollepel een beetje beslag in de pan. Als de pannenkoek blaasjes vertoont, mag u deze omdraaien. Laat nog heel even bakken.

Smakelijk!