Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand

Suikervrije Limoen Mousse

Deze keer ging ik voor een op en top zomer recept. Iets fris, zuur maar ook zoet tegelijk: de suikervrije limoen mousse!

Bereidingstijd

15 min voorbereiden

Portie

6 porties

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 6 porties
  • 200 g mascarpone
  • 50 g Zùsto
  • 200 ml volle room
  • 2 limoenen (sap + zeste)

Benodigdheden

  • 2 mengkommen
  • 6 glaasjes om de mousse in te serveren
  • Rasp
  • Spuitzak (optioneel). Het zorgt er gewoon voor dat je de mousse netjes in de glaasjes kan spuiten.

Bereidingswijze

  1. Giet de room in een mengkom en klop lichtjes op. Voeg lepel per lepel de Zùsto toe. Zorg ervoor dat de slagroom lobbig wordt (nog niet volledig opkloppen).
  2. Pers de 2 limoenen, hou het sap apart. Rasp de schil voor de zeste.
  3. In een andere mengkom doe je de mascarpone met het sap van de 2 limoenen. Klop de mascarpone los samen met het sap.
  4. Voeg nu het mascarpone beslag bij de room en klop nog kort tot een glad beslag.
  5. Schep het beslag in glaasjes (of spuit met behulp van een spuitzak de mousse in de glaasjes, dat werkt wat netter) en werk af met de zeste.
  6. Bewaar in de koelkast.

Smakelijk!

Voedingswaarden

Limoen mousse 75 g mousse
Energie (Kcal) 257
Vetten (g) 25,6
Waarvan verzadigd (g) 16,1
Koolhydraten (g) 1,4
Vezels (g) 1,4
Eiwitten (g) 3,1

Over Yasmine Marchal

Hallo, ik ben Yasmine van de bakblog Tartes Yaya. Naast het bloggen, werk ik full-time als IT project-manager. Bakken is mijn creatieve uitlaatklep, maar ik doe ook héél graag aan sport (joggen, wandelen, luchtacro en paardrijden).

Ik ben mama van een zoon, Ilyas van 8 en dochtertje Fatou van 6. Ilyas kreeg in augustus 2018 de diagnose van diabetes type 1 (een autoimmuun ziekte die niet wordt veroorzaakt door te veel suikers, just to set things clear
;)). Hoewel een diabetes patiënt type 1 alles mag eten en niet speciaal op dieet moet, kan zijn lichaam toch wat moeilijker om met échte suikers. Dat komt omdat het lichaam zelf geen insuline kan aanmaken en de toe te dienen insuline-suikerpieken niet altijd even goed kan opvangen).

Door de diabetes van mijn zoon kwam ik in contact met Zùsto. Sindsdien bekroon ik Zùsto tot mijn all-time favorite suikervervanger!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.