1. Verwarm 1 l water met 1 kg Zùsto zonder te koken.
2. Doe zo’n 15 bloesems (ontdaan van stengels) in een pot samen met 1 gesneden citroen. Variaties zijn mogelijk. (bv. rozenblaadjes, gember, steranijs, …)
3. Sluit de weckpot goed af en laat de siroop 48 u rusten.
4. Zeef het mengsel 2 tot 3 keer door een neteldoek tot je een amberkleurige vloeistof verkrijgt.
5. Giet ze in gesteriliseerde flesjes.
6. Flesjes goed sluiten en ze ondersteboven zetten, zodat ze vacuüm kunnen trekken. Belangrijk om goed te bewaren.
7. Wanneer de flesjes geopend zijn, kan je nog 6 weken genieten van je vlierbloesemsiroop.

Smakelijk!