Koekjes met noten

Recept door: Katrijn Debruyne

Samen koekjes bakken is voor de kids het ultieme moment om te helpen in de keuken. Ze helpen graag met kneden, mengen en vormen. En het proeven hoort er meer dan zeker ook bij.

Ingredienten

  • 80 g soyamargarine ( mag ook andere )
  • 80 g Zùsto
  • 1/2 koffielepel vanille extract
  • 1 ei
  • 150 g speltbloem
  • 1/4 koffielepel bakpoeder
  • mespuntje zout
  • 150 g mix van noten, pitten en gedroogde besjes

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem, Zùsto en bakpoeder goed onder elkaar. Voeg daarna de zachte margarine, vanille-extract en een ei toe.
  2. Als dit alles een mooi geheel is dan voeg je als laatste het zout en de mix van noten, pitten en gedroogde besjes toe.
  3. Maak bolletjes van gelijke grootte en gewicht en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Bak 25 min in de oven op 180°C. Laat ze dan onmiddellijk afkoelen op een taartrooster. 1 koek is meer dan genoeg als tussendoortje – voor in een picknickdoosje of de lunchbox.
  4. “Geniet met smaak van deze suikervervanger die meer dan lekker is en ook een mooie bruine kleur geeft aan je koekjes.”

About Katrijn

Katrijn Debruyne is een jonge, ondernemende mama van 2 kleuters die samen graag in de keuken duiken.

Kidsproof snel en gezond koken zijn de peilers van deze blog. En de kinderen krijgen altijd een rol bij het koken. Kleine koks in wording met de hulp van hun mama.
Uit haar opleiding leerkracht voeding haalt Katrijn veel kennis om gerechten gezonder te maken. En ook praktische kooktips die iedereen vooruit-helpen. Gezonder koken met en voor het gezin is haar motto.

Ik heb in Zùsto eindelijk het product gevonden dat zorgt voor een zoete smaak zonder suikerpiek. Maar ook vooral een Belgisch product zonder vreemde nasmaak en toch een mooie bruine kleur bij het bakken.

Wat voor mij ook een voordeel is: je hoeft niet om te rekenen omdat het volume gelijk is als bij suiker. Dat maakt het makkelijker om snel en gezonder te koken samen met de kinderen.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand.