Bereidingswijze
- Was de aardbeien en dep ze droog met een stuk keukenpapier (of een schone keukendoek). Ontdoe ze van het kroontje en pureer ze fijn in een blender of hakmolentje.
- Neem 1 mengkom en doe hier de roomkaas samen met de Zùsto in. Mix tot de 2 ingrediënten goed gemengd zijn.
- In een andere mengkom klop je de room tot slagroom.
- Doe de roomkaas nu bij de slagroom en mix heel kort (op een lage stand) tot een glad beslag.
- Voeg er de gepureerde aardbeien aan toe en mix nog eens heel kort tot je een rood romig beslag krijgt. Verdeel de mousse over de potjes en werk af met enkele stukjes aardbei.
- Je laat ze best nog enkele uren in de koelkast staan alvorens te serveren.
