Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 200°C.
- Doe de droge ingrediënten; het boekweitmeel samen met het bakpoeder en het mespuntje zout in een mengkom.
- In een andere mengkom voeg je de natte ingrediënten samen: eieren, arachideolie, water en de natuuryoghurt.
- Meng de droge ingrediënten samen met de natte ingrediënten en voeg 3 el Zùsto toe.
- Schil 2 ½ appel en rasp de appels. Voeg deze toe aan het deeg. De andere ½ appel snij je in fijne schijfjes.
- Doe het deeg in een cakevorm en steek de ½ appel in schijfjes in de cake. Deze hoef je niet te schillen. Zo heb je een mooie, rode kleur in je cake.
- Zet zo’n 40 min in de voorverwarmde oven op 200°C. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Neem als ontbijt een plakje cake en vul aan met wat fruit en nog portie yoghurt. Smakelijk!
