Verwarm de oven voor op 175 °C op boven- en onderwarmte. 

Haal de boter uit de koelkast zodat deze zacht kan worden. 

1. Klop alle eieren samen met de Zùsto en het vanille-extract los in een mengkom.
2. Voeg de boter toe in kleine blokjes.
3. Zeef het meel en voeg het beetje bij beetje toe aan het beslag.
4. Voeg het snuifje zout toe. 
5. Meng alles goed met een garde, er mogen geen klonters in het beslag zitten.
6. Vet de bakvorm goed in met boter en bestuif met bloem.
7. Schenk het beslag in de bakvorm.
8. Bak het beslag zo’n 40 tot 45 minuten in een oven van 175 °C. 
9. Controleer of de cake gaar is door erin te prikken met een satéstokje, komt er nog nat deeg mee dan moet de cake nog even langer in de oven. 

Tip: Haal de cake uit de vorm om deze te laten afkoelen, zo krijg je een krokante korst.

Smakelijk!