Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand

Cake ‘quatre-quarts’

De klassieker van de cakes in een Zùsto jasje. Door de fijne structuur van Zusto ontstaat er een cake met een fluweelachtige textuur en de originele smaak van een lekkere cake. 

Bereidingstijd

10 min voorbereiden + 40-45 min bakken

Portie

1 cake (20 plakjes)

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 1 cake (20 plakjes)
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 200 g Zùsto 
  • 200 g boter (op kamertemperatuur) 
  • eieren
  • Snuifje zout
  • Enkele druppels vanille-extract

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 °C op boven- en onderwarmte. 

Haal de boter uit de koelkast zodat deze zacht kan worden. 

  1. Klop alle eieren samen met de Zùsto en het vanille-extract los in een mengkom.
  2. Voeg de boter toe in kleine blokjes.
  3. Zeef het meel en voeg het beetje bij beetje toe aan het beslag.
  4. Voeg het snuifje zout toe. 
  5. Meng alles goed met een garde, er mogen geen klonters in het beslag zitten.
  6. Vet de bakvorm goed in met boter en bestuif met bloem.
  7. Schenk het beslag in de bakvorm.
  8. Bak het beslag zo’n 40 tot 45 minuten in een oven van 175 °C. 
  9. Controleer of de cake gaar is door erin te prikken met een satéstokje, komt er nog nat deeg mee dan moet de cake nog even langer in de oven. 

Tip: Haal de cake uit de vorm om deze te laten afkoelen, zo krijg je een krokante korst.

Smakelijk!

Voedingswaarden

Hele cake  1 plakje 
Energie (kcal) 2634 kcal 131,70 kcal
Vetten (g) 189g 9,45g
Waarvan verzadigd  52,8g 2,6g
Waarvan onverzadigd  136g 6,8g
Koolhydraten (g) 199,6g 9,98g
Vezels (g) 52g 2,6g
Eiwitten (g) 50,4g 2,52g

Over Silke

Hoi hoi, ik ben Silke Alenis, een 25-jarige hobbykok. Mijn voorliefde voor voeding begon al enige tijd terug. Nu werk ik al twee jaar als leerkracht voeding in het middelbaar. Ik vind het geweldig om mijn leerlingen gezonde eetgewoontes aan te leren. Zùsto sluit mooi aan bij mijn visie over voeding; genieten waar je van wil, maar evenwichtig en bewust.

5 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    • Hallo Carlo,

      Tuurlijk kan u dat doen. Maar dan zou ik wel aanraden om er ook glutenvrij bakpoeder bij te doen zodat de cake kan rijzen.

      Met vriendelijke groet,

      Ann / Zùsto

  1. Voor een cake neem ik 5 eieren, 250g bloem, 250g zusto en 250g boter. Bakpapier in cakevorm en hetelucht oven op 160° en 55 minuten. Dan is hij goed gaar en zeer lekker.