Cheesecake

Uit het Strak Kookboek 2 van diëtistenpraktijk Strak Plan

Een cheesecake met minder suikers… klinkt als muziek in de oren? Toch?

Bereidingstijd

17 min bereiden + 60 min bakken

Portie

8 porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 8 porties

Bodem

  • 50 g cashewnoten of amandelnoten
  • 200 g volkoren nic-nac koekjes
  • 60 ml arachideolie

Vulling

  • 350 g Alpro Mild & Creamy Naturel met kokosnoot
  • 330 g Philadelphia light natuur (XL verpakking)
  • 3 eieren
  • 70 g Zùsto
  • sap van ½ limoen

Topping

  • 1 mango (of diepvriesstukjes)
  • kokosschilfers voor afwerking

Benodigdheden

  • Oven 
  • Bakblik van 24 cm
  • Keukenrobot
  • Pannetje
  • Mengkom
  • Bakplaat

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160°C.

Bodem

  1. Verkruimel de nic nac- koekjes, hak de noten fijn. Cutter alles fijn in de keukenrobot en voeg de olie toe. Heb je geen keukenrobot? Doe de koekjes en noten dan bijvoorbeeld in een diepvrieszakje en klop met een deegrol tot alles heel fijn is. 
  2. Maak een bakplaat proper en vet lichtjes in met wat arachideolie. Zet het bakblik hierop en verdeel de bodem over de bakplaat. Druk goed aan.

Vulling

  1. Meng alle ingrediënten samen in een grote mengkom. Mix niet te lang zodat er niet te veel lucht in de cake komt. Anders bestaat de kans dat de cake barst.
  2. Giet de vulling op de bodem en zet 60 min in de voorverwarmde oven op 160°C. Zet eventueel laatste 5 min de grill nog even aan. Laat de taart afkoelen in de oven met de deur open.

Topping

  1. Verhit een pannetje zonder vetstof. Leg de kokosschilfers in het pannetje tot deze een bruine kleur hebben. Haal deze direct uit de pan en laat afkoelen. Snij de mango in hapklare stukjes. Leg de kokosschilfers en mangostukjes bovenop de afgekoelde cheesecake. 

Smakelijk!

Voedingswaarden

Cheesecake Per portie
Energie (Kcal) 343
Vetten (g) 20,7
Waarvan verzadigd (g) 5,5
Koolhydraten (g) 26,3
Waarvan Suikers (g) 10,6
Vezels (g) 4,5
Eiwitten (g) 11,6

Over Strak Plan

Cliché, maar afvallen zonder dieet… spreekt jou dat aan? Dan ben jij bij Strak Plan aan het juiste adres!

‘Online is the new black’, dat hebben we bij Strak Plan ook verstaan. Een tak van Strak Plan zijn de diëtetische consulten die voornamelijk online doorgaan, met succes!

Strak Plan begon 3 jaar geleden als een diëtistenpraktijk waar je terecht kan om op een duurzame manier te werken naar een lichaam dat jij aanvaardt.

Wij maken mensen er bewust van dat een gezonde levensstijl makkelijk toepasbaar is en dat dat getal op de weegschaal niets zegt. Wij zoeken naar het achterliggende probleem want het eten is maar het symptoom ervan.

Wanneer je je aanmeldt bij Strak Plan krijg je begeleiding met psychologische insteken, gestaafd met feitelijke kennis over voeding. Meng hier nog een heel persoonlijke aanpak door en je weet waarom je voor Strak Plan kiest als je wil werken aan een leven lang zonder dieet.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand