Gemakkelijke driekoningentaart

Op 6 januari vieren we traditioneel Driekoningen. In de taart zit een boon of een amandel.

In de Oudheid hadden de bonen een sterke symboliek omwille van de embryovorm, de vorm van de vruchtbaarheid. De boon werd in de Middeleeuwen ook als stemmunt gebruikt om hun “koning” te kiezen. De persoon die de “boom” ontdekt mag zich een dag lang koning of koningin noemen.

Bereidingstijd

10 min voorbereiden + 30 min bereiden

Portie

12 porties

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 12 porties
  • 2 ronde vellen bladerdeeg +/- 230g per vel
  • 80 g harde margarine (op kamertemperatuur)
  • 150 g amandelmeel
  • 4 eieren (hou 1 apart om de taart mee te bestrijken)
  • 1tl vanille extract
  • 80 g Zùsto
  • 1 amandel of boon (optioneel)

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Ovenplaat
  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol 1 bladerdeeg uit en laat het bakpapier aan de onderkant zitten. Leg deze op een bakplaat.
  2. Mix de margarine samen met het amandelmeel, het vanille extract en de 3 eieren toto een glad beslag. Doe er vervolgens de Zùsto bij en mix verder.
  3. Verdeel het beslag over het uitgerolde bladerdeeg en blijf ongeveer 3 cm van de randen. Leg ergens op het beslag de amandel / boon (optioneel). Dek af met het 2de vel bladerdeeg, sla de randjes om en geef er een kneepje in (zodat deze aangedrukt worden en niet los komen – je kan de randjes eventueel ook met een vork dichtdrukken).
  4. Snij eventueel met een scherp mesje een patroon in de bovenste bladerdeeg (zorg ervoor dat je er niet door snijdt). Neem het laatste eitje en hou het eigeel apart. Klop los en bestrijk de taart met het eigeel.
  5. Bak de taart gedurende 25 à 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Smakelijk!

Voedingswaarden

Gemakkelijke driekoningentaart Voor 1/12de van de taart
Energie (Kcal) 310 Kcal
Vetten (g) 22,4 gram
Waarvan verzadigd (g) 7,1 gram
Koolhydraten (g) 16 gram
Vezels (g) 2,7 gram
Eiwitten (g) 6,5 gram

Over Yasmine Marchal

Hallo, ik ben Yasmine van de bakblog Tartes Yaya. Naast het bloggen, werk ik full-time als IT project-manager. Bakken is mijn creatieve uitlaatklep, maar ik doe ook héél graag aan sport (joggen, wandelen, luchtacro en paardrijden).

Ik ben mama van een zoon, Ilyas van 8 en dochtertje Fatou van 6. Ilyas kreeg in augustus 2018 de diagnose van diabetes type 1 (een autoimmuun ziekte die niet wordt veroorzaakt door te veel suikers, just to set things clear
;)). Hoewel een diabetes patiënt type 1 alles mag eten en niet speciaal op dieet moet, kan zijn lichaam toch wat moeilijker om met échte suikers. Dat komt omdat het lichaam zelf geen insuline kan aanmaken en de toe te dienen insuline-suikerpieken niet altijd even goed kan opvangen).

Door de diabetes van mijn zoon kwam ik in contact met Zùsto. Sindsdien bekroon ik Zùsto tot mijn all-time favorite suikervervanger!

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand