Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Roer het citroensap door de plantaardige melk en zet apart. De plantaardige melk zal gaan schiften en dat is perfect.
- Klop de aquafaba op.
- Meng havermeel, speltbloem, zout, bakpoeder en zoetstof in een kom.
- Pureer de geschilde bananen in een aparte kom met een vork, tot een gladde massa.
- Voeg aan de gepureerde bananen de combinatie van melk en citroensap toe. Roer alles goed.
- Voeg de opgeklopte aquafaba erbij.
- Voeg de droge ingrediënten toe, zodat alles één geheel wordt.
- Giet het beslag in de bakvorm.
- Bak 40 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven
Even afkoelen en … Smakelijk.
Mooi meegenomen tip: snij het brood in plakken, vries in en op het moment dat je nood hebt aan iets lekkers haal je er een snede uit.
