Mousse au chocolat

Grâce à Zùsto et à quelques ingrédients seulement, préparez une mousse au chocolat délicieusement douce qui fond en bouche.Un dessert d’exception !

Préparation : ± 75 min.
6 personnes
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 1 litre de crème entière
  • 500 g de chocolat
  • 375 g de Zùsto
  • 125 g de jaune d’œuf
  • Gousse de vanille

Préparation

  1. Commencez par la crème fraîche : versez un litre de crème (bien froide directement sortie du réfrigérateur) dans un bol. Placez le fouet dans la crème, ajoutez 250 grammes de Zùsto et commencez immédiatement à battre à grande vitesse. Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les au mélange.Continuez à mélanger jusqu’à ce que la crème soit bien ferme. Réduisez ensuite
  2. la vitesse (ou travaillez manuellement) jusqu’à obtention d’une consistance parfaite. Ne fouettez pas la crème trop longtemps ni trop fort, sinon elle risque de se transformer en beurre.
  3. Faites fondre le chocolat dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau bouillante (bain-marie).
  4. En attendant, commencez à mélanger les jaunes d’œuf.Ajoutez ensuite les 125 grammes de Zùsto après avoir mélangé pendant environ une minute.
  5. Incorporez soigneusement la crème au chocolat fondu.Répartissez la mousse au chocolat dans de jolies verrines et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure. Conseil : décorez la mousse au chocolat de fruits frais (rouges) pour une expérience gustative complète.

Laisser un commentaire

Panier d’achat
Aucun article dans le panier.